Bolu’nun yöresel çorbası…

Tereyağını koyduğumuz tenceremizde yemeklik doğradığımız soğanları kavuruyoruz. Ardından un ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Doğradığımız patates ve havuçları da ilave edip soteliyoruz. Daha sonra tavuk suyumuzu ve sıcak suyumuzu ekliyoruz. Tuzunu da ilave edip kaynamaya bırakıyoruz. Çorbamız piştikten sonra blendırdan geçiriyoruz. Daha sonra pulbiber ve toz kırmızı biberi yağda yakıp çorbamızın üzerine gezdirerek servis ediyoruz. Afiyet Olsun…