Bir tencereye sıvı yağ alınıp küp doğranmış soğanlar ilave edilip kavrulur. Üzerine közleyip küp küp doğradığımız patlıcanlar ilave edilir ve kavurmaya devam edilir. 5 su bardağı sıcak su ve tuz ekleyip kaynamaya bırakılır. Ayrı bir tencerede tereyağı eritilir, üzerine un eklenip kokusu çıkana kadar kavrulur. 1 su bardağı süt eklenerek un açılır ve toplanmaması için çırpıcı ile hızlı hızlı karıştırılır. Kaynayan çorbanın içine hazırladığımız terbiye ilave edilir. En son çorbamız blendırdan geçirilir. Çorbanız servise hazır.

Afiyet Olsun.