Antep Fıstıklı Baklava Tarifi
-
Ekleyen: Sevgili TarifMalzemeler
- Hazır baklava yufkası (tercihen hastel markası)
- 250 gram tel kadayif
- 200 gram tereyağı (kadayıf için)
- 200 gram tereyağı (üstü için
- 250 gram antep fıstığı
Şerbeti İçin
- 5 su bardağı su
- 4 su bardağı şeker
- 3-4 damla limon
Yapılışı200 gram tereyağı eritilir. Tel kadayıfla harmanlanır. 2 adet yufka üst üste konup düz bir zemine alınır. Yufkanın uzun kısmının başına bir miktar kadayıf şerit halinde yerleştirilir. Üzerine antep fıstığı aynı şekilde (şerit halinde) koyulur. Yufka sıkı sıkı sarılır uzum sigara böreği şeklini alır. Fırın tepsisine yerleştirilir. Aynı işlem diğer yufkalara da uygulanır. Yufkaların üzerine çok az su serpilir. Dikdörtgen dilimler şeklinde kesilir. Kalan tereyağı eritilir, baklavanın üzerine sıcak sıcak dökülür. 180 derece fırında üstü kızarana kadar pişirilir. Serbet malzemeleri bir tencereye alınır. Şeker eriyene kadar kaynatılır. Kaynamaya başladıktan 5 dakika sonra limon sıkılıp altı kapatılır. Ilık baklavanın üzerine dumanı çıktıktan sonra şerbet dökülür. Şerbetini çektikten sonra servis edilir.
Afiyet Olsun.