Geleneksel lezzetin dondurmayla buluşması…  Misafirlerinizin gözüne hem de damağına hitap edecek güzel bir tatlı tarifi…

Bir tencereye su, süt ve şeker alınır. Ocağın altı açılır ve şeker eriyene kadar ısıtılır. Şeker eriyince ocağın altı kapatılır. Genişçe bir tavaya margarin alınır, eritilir. Eriyen margarin üzerine irmik ilave edilir ve irmiğin rengi koyulaşana kadar kavrulur. İyice kavrulan irmiğin üzerine şerbet dökülür, karıştırılır ve kapağı kapatılarak demlenmeye bırakılır. Helva ılındığında bir kaseye streç film serilir. Kenarları ve tabanı helva ile kaplanır. Ortasına dondurma yerleştirilir ve kase ters çevrilerek servis tabağına alınır. Üzeri fıstık veya dilediğiniz malzeme ile süslenir, servis edilir.

Afiyet Olsun…