Mantarlar yıkanır, sapları koparılır. Sıvı yağ ve tuz ile harmanlanır. Fırın ızgara telinin üzerine mantarlar içi alta gelecek şekilde dizilir. Altına da suyu akması için tepsi konulur. 200 derece ısıtılmış fırında mantarlar pişirilir. Daha sonra bir tepsiye dizilir. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri yerleştirilir. Kaşar eriyene kadar tekrar fırında turulur.

Afiyet Olsun.