Tarif için Saniye Hanım’a teşekkür ederiz.

Kuşbaşı yıkanıp bir tavaya konulur, üzerine bir yemek kaşığı tereyağı eklenir.  Suyu çekene kadar pişirilir. Suyu çekince tereyağı eklenip iyice sotelenir. Üzerine mantarlar eklenir. (Sadece sapları koparılır, başlar bütün halde eklenir. ) Daha sonra jülyen doğranmış soğanlar eklenir, sotelenir. Daha sonra biberler, ve domatesler ve sarımsaklar  ilave edilir.  Tuzu da eklenip iyice kavrulur. En son küp doğranıp fırınlanmış patatesler eklenip karıştırılır.

Afiyet olsun…