Biberlerin sapları koparılıp çekirdekleri temizlenir. Soğan, sarımsak, domates, maydanoz ve nane ince ince doğranıp bir kaba alınır. Üzerine yıkadığımız pirinç , kıyma,  sıvı yağ ve baharatlar eklenerek iyice karıştırılır. Dolmalık biberlerin içine çok sıkıştırmayacak biçimde yerleştirilir. Biberler bir tencereye dizilir. Üzerine zeytin yağı ve 1.5 su bardağı sıcak su gezdirilir. Önce harlı, sonra kısık ateşte pirinçler yumuşayana dek pişirilir.

Afiyet olsun.