Bir tencereye tereyağı alınıp eritilir. Eriyen tereyağının üzerine salça ilave edilip karıştırılır. Daha sonra tarhana eklenir  ve en son da sarımsak rendelenerek iyice kavrulur. Kavrulan tarhana üzerine soğuk su (dilerseniz bir kısmını et suyu ile yapabilirsiniz) , tuz ve baharatlar ilave edilerek çarpıcı ile hızla karıştırılır, topaklanması önlenir. Kaynayan çorbanın altı kısılır ve bir taşım daha kaynatıldıktan sonra alti kapatılır. Kızarmış ekmek ile servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun…