Besleyici ve pratik ,muffine farklı bir boyut katan lezzetli bir tarif…

Havuclar ve kabaklar rendelenerek bir kaba konulur. Maydanoz, dereotu ve naneler ince ince kıyılıp kaba eklenir. Üzerine yumurta, yoğurt, beyaz peynir ve zeytinyağı ilave edilir, karıştırılır. En son un ve kabartma tozu eklenir, baharatlar da katılarak iyice harmanlanır. Muffin kalıpları yağlanır ve icine hazırladığımız karışım kaşık yardımıyla konulur. 180 derecede önceden  ısıtılmış fırında muffinler kızarana kadar pişirilir.

Afiyet Olsun…