Patatesli Peynirli Kol Böreği

  • Sevgili Tarif
    Ekleyen:
    Patatesli Peynirli Kol Böreği
    8-10
    kişilik
    60
    dakika
    Malzemeler
    • 5 yufka

    Sosu İçin:

    • 1 su bardağı süt
    • Yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ
    • 2 yumurta

    İç Harcı İçin:

    • 5 -6 adet patates
    • 1 kase beyaz peynir veya rendelenmiş kaşar peyniri
    • Tuz
    • Pulbiber
    • Karabiber
    • Nane
    Yapılışı

    Patatesler haşlanıp rendelenir. Üzerine peynir ve baharatlar eklenip iç harç hazırlanır. Sos için süt, sıvı yağ ve yumurtalardan bir tanesi bir kaba alınıp çırpılır. Yufka düz bir zemine alınarak sostan birkaç kaşık alınıp yufkanın her yerine gelecek şekilde sos gezdirilir. Yufkanın tam ortasuna iç harç dümdüz şerit halinde koyulur. Daha sonra yufka ikiye katlanıp yuvarlanır (rulo haline getirilir.) Yağlanmış tepsisinin ortasına rulo halindeki yufka merkezden etrafa doğru sarılarak yerleştirilir. Aynı işlemler diğer yufkalara da uygulanır.  Her bir yufkanın bitiş yerinden başlanarak diğer yufkaların etrafına dolandırılır.  Kalan sosa 1 yumurta sarısı eklenerek çırpılır ve yufkaların üzerine dökülür. Üzerine susam, haşhaş veya çörekotu serpilir. 1 saat dolapta bekletildikten sonra 170 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.

    Afiyet olsun…

Güvenlik Sorusu Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.