Hem pratik, hem lezzetli bir tarifle karşınızdayız…

İç harcı için soğanlar küp küp doğranır ve yağ eklediğimiz tavaya alınır, sotelenir. Üzerine kıyma eklenerek sotelemeye devam edilir. Suyu, şekeri, tuzu ve karabiberi de eklenir ve suyu çekene kadar pişirildikten sonra ocaktan alınır. (Çok fazla kavrulmaması gerekiyor.)  Daha sonra sosu hazırlamak icin yumurta, su, yağ ve tuz bir kaba alınarak iyice çırpılır. Dikdörtgen borcam yağlanır, içine yarım katladığımız yufka serilir. Yufkanın üzerine hazırladığımız sostan gezdirilir. Aynı şekilde ikinci yufka serilir ve sos onun üzerine de gezdirilir. Üçüncü yufkaya da aynı işlem uygulanır ve üzerine iç harcın yarısı eklenir. Daha sonra uzerine dördüncü yufka konulur, onun üzerine de kalan harç eklenir. Beşinci ve altıncı yufkalar da sırayla konulur ve üzerlerine kalan sos gezdirilir. Fırına vermeden önce dilimlenir ki sosu içine geçsin. 200 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir.

Afiyet Olsun…