Bir tavaya sıvı yağ konulur, küp doğranmış soğanlar ilave edilerek kavrulur. Üzerine biber eklenir. Daha sonra kıyma ilave edilir. En son küp doğranmış domates, baharatlar ve tuz ilave edilerek iyice kavrulur. Kavrulan iç harç soğumaya bırakılır. Derin bir kaba un ve tuz alınıp karıştırılır. Ayrı bir kasede 1 su bardağı ılık suyun içine maya ve şeker karıştırılıp 5 dk. kabarması beklenilir. Bir adet patates haşlanır ve rendelenir. Un ve tuz karışımının ortası havuz gibi açılır ve içine patates rendesi, mayalı karışım, yoğurt ve sıvı yağ  ilave edilerek yoğrulur. 1 su bardağı ılık su yavaş yavaş eklenip yumuşak bir hamur elde edilir. Hamurun üzeri streç film ile kapatılıp mayalanması beklenir. Mayalanan hamur tezgahın üzerine alınır ve yapacağınız büyüklükte bezelere ayrılır. (Ben 6 bezeye ayırdım.) Bezeler uzunlamasına açılır. İçine hazırladığımız harç ilave edilerek hamur kapatılır ve yağlı kağıt serili tepsiye dizilir. Aynı işlem diğer bezelere de uygulanır. Üzerine yumurta sarısı ve yoğurt karıştırılarak sürülür. 200 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Fırından çıkınca üzerine tereyağı gezdirilir.

Afiyet olsun.