Karnıyarık Yemeği

  • Sevgili Tarif
    Ekleyen:
    Karnıyarık Yemeği
    6-8
    kişilik
    45
    dakika
    Malzemeler
    • 7 adet patlıcan
    • 2 adet orta boy soğan
    • 2 adet domates
    • 7 adet kiraz domates
    • 3 adet yeşil biber
    • 4 diş sarımsak
    • 1 yemek kaşığı salça
    • 200 gram kıyma
    • Sıvı yağ
    • Tuz
    • Karabibeber
    • Kırmızı biber
    • 1 tatlı kaşığı toz şeker
    Yapılışı

    Patlıcanlar çizgili soyulup yarım saat tuzlu suda bekletilir. Acısı çıktıktan sonra suyu çektirilir ve yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizilerek fırına atılır. Daha sonra yağlanmış tavada soğanlar ve sarımsaklar  sotelenir. Üzerine biber ve kıyma eklenerek sotelemeye devam edilir. Küp küp doğranan domatesler, baharatlar ve toz şeker kıymanın üzerine ilave edilir. Üzerine 1 çay bardağı su ilave edilip bir taşım kaynatılır. Patlıcanlar tepsiye yerleştirilir, ortaları kesilir ve içe doğru bastırarak açılır , iç malzeme içine yerleştirilir. Daha sonra domatesler ikiye bölünüp  patlıcanların üzerine yerleştirlir. Ayrı bir kapta salça 1 bardak sıcak suda eritilir. İçine sarımsak rendelenir ve patlıcanların aralarına dökülür. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20-25 dk. pişirilir.

    Afiyet Olsun…

Güvenlik Sorusu Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.