Maklube Tarifi

  • Sevgili Tarif
    Ekleyen:
    Maklube Tarifi
    6-8
    kişilik
    45
    dakika

    Osmanlı sofrasından, damaklara şenlik verecek cinsten bereketli, mükemmel bir tarifle karşınızdayız…

    Malzemeler
    • 2 su bardağı pirinç
    • 1 adet tavuk göğsü
    • 1 adet havuç
    • 1 adet kabak
    • 1 adet patlıcan
    • 1-2 adet patates
    • Marul
    • Domates
    • Maydanoz
    • Soğan
    • Süzme yoğurt
    Yapılışı

    Öncelikle tavuk göğsü haslanir, haşlandıktan sonra etleri didiklenir, bir kenarda bekletilir. Daha sonra pirinç sıcak suda bir süre bekletildikten sonra iyice yıkanır ve pilav tenceresinde tereyağını erittikten sonra kavrulur. Kavrulduktan sonra sıcak su ve tuz eklenerek pişirilir. Öte yandan patlıcanlar küp küp doğranır ve tuzlu suda acısı çıkması icin bekletilir. Acısı çıktıktan sonra küp küp doğradığımız  patates, kabak, havuçlarla birlikte yağlanıp tuzlanır ve fırına verilir. Sebzeler de piştikten sonra maklube yapacağımız tencereye bir miktar zeytinyağı ilave edilir. En alta didiklediğmiz tavuk etleri, üstüne sebzeler ve onun üstüne de pilav; sonra yine aynı sırayla tavuk eti, sebze ve pilav üst üste eklenir. Daha sonra genişçe bir tepsiye tencere ters çevirilip bir süre bekletilip pilavın dağılmadan çıkması sağlanır. Salata malzemeleri istenilen büyüklükte doğranıp zeytinyağı ve tuzla harmanlanarak salata yapılır. Tencereyi ters çevirerek koyduğumuz pilavın etrafına sırasıyla salata ve yoğurt eklenir. Ve misafirlerimize sunmaya hazır hale gelir.

    Afiyet Olsun…

Güvenlik Sorusu Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.