Öncelikle derin bir kaba yumurta çırpılıp koyulur. Üzerine un, maya, tuz eklenir. Daha sonra ılık su eklenerek yoğrulur. Kabın üzeri temiz bezle kapatılarak mayalanması beklenir . Hamur iki bezeye ayrılır. Oklavayla yufka gibi açılır. Üzerine sıvı yağ gezdirilir. Ardindan İçine malzemesi konulup rulo haline getirilir. Rulo haline getirdiğimiz hamur, 4 parçaya kesilerek ayrılır. (Resimlerde olduğu gibi) parçalar dikey şekle getirilip bastırılır, açıkta kalan.kısımlar kapatılır. Daha sonra tava büyüklüğünde gözlemeler açılır. Teflon tava yağlanıp gözlemeler pişirilir.
Afiyet olsun