Lahana güzelce yıkanıp ince ince doğranır.  Genişçe bir kaba konulup üzerine kaya tuzu, limon tuzu ve yarım limon suyu eklenerek mor lahana ovulur. Böylece yumuşaması sağlanır.  Daha sonra kavanoza yerleştirilip üzerine sirke eklenir.  (Benim iki kavanoz çıktı ve her kavanoza yarım su bardağı sirke ekledim.) Aralara limon dilimleri yerleştirilir.  Kalan boşluk da su ile tamamlanır. Serin bir yerde 4-5 gün saklanır ve turşunuz bu aşamadan sonra yemeye hazır hale gelir.  Açtıktan sonra buzdolabında muhafaza etmelisiniz.

Afiyet olsun…