Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasında olan nohut yemeği tarifi…

Bir gece önceden ıslatılmış nohutlar bir miktar su ile haşlanır, haşlanan nohutların suyu süzülür. Bir tencerede az miktarda su ile etler suyunu çekene kadar pişirilir. Suyunu çekince içine zeytinyağı ve tereyağı eklenerek kavrulur. İçine soğan, ardından da salça eklenir ve tekrar kavrulur. Nohutlar da ilave edilip bir müddet kavrulduktan sonra üstüne çıkacak kadar su ilave edilerek pişmeye bırakılır. Nohutlar piştikten sonra servise hazırdır.

Afiyet Olsun…