Hünkar Beğendi Tarifi

  • Sevgili Tarif
    Ekleyen:
    Hünkar Beğendi Tarifi
    4-6
    kişilik
    45
    dakika
    Malzemeler
    • 3 adet patlıcan
    • 1 yemek kaşığı tereyağı
    • 1 yemek kaşığı un
    • 1 su bardağı süt
    • Tuz
    • Karabiber

     

    • Yarım kilo kuşbaşı
    • 1 adet soğan
    • 1 adet domates
    • Karabiber
    • Tuz
    Yapılışı

    Patlıcanlar közlenir. Bir tavaya sıvı yağ ve soğanlar alınıp kavrulur. Üzerine kuşbaşı doğranmış et ilave edilir ve suyunu çekene kadar kavrulur. Küp doğranmış domates, tuz ve karabiber eklenir. Üzerine biraz sıcak su konularak yaklaşık 15 dakika pişirilip ocaktan alınır. Beşamel sos için bir tavada tereyağı eritilip üzerine un eklenerek kokusu çıkana kadar kavrulur. Daha sonra süt ilave edilerek un açılır. Tuz ve karabiber eklenir. Beşamel sos kaynayana kadar pişirilir. Közlediğimiz patlıcanlar küp küp doğranıp beşamel sos ile karıştırılır. Servis tabağına bir porsiyonluk patlıcan- beşamel sos karışımı alınır. Üzerine hazırladığımız etli karışım konulur. Dilerseniz üzerine pul biberi yağda yakarak gezdirebilirsiniz. 

    Afiyet olsun.

Güvenlik Sorusu Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.