Çömlekte Kaburga Tarifi

  • Ekleyen:
    Çömlekte Kaburga Tarifi
    6-8
    kişilik
    240
    dakika
    Malzemeler
    • 1 kg. dana kaburga
    • 350 gram dana kuşbaşı
    • 2 adet patlıcan
    • 2 adet patates
    • 2 adet soğan
    • 3 adet biber
    • 5 diş sarımsak
    • Zeytinyağı
    • Tereyağı
    • Kimyon
    • Karabiber
    • Pulbiber
    • Tuz
    Yapılışı

    Etler bir miktar suda yaklaşık 2 saat haşlanır. Bir yandan patates ve patlıcanlar küp doğranıp kızartılır. Haşlanan etler süzülerek çömleğe yerleştirilir.  Yarım saat kadar da çömlekte pişirilir. Güveçteki etlerin üzerine soğan, sarımsak  biber, domates, et suyuyla sulandırılmış 1 yemek kaşığı salça, tuz ve baharatlar eklenip guvecin  kapağı kapatılarak pişmeye bırakılır. Etlerin piştiğine kanaat getirdiğimizde kızarmış patates ve patlıcanlar güvecin içine eklenir. Servis tabağına alınarak servis edilir.

    Afiyet Olsun.

İçli Köfte İçli Köfte
Etli Mantar Yemeği Etli Mantar Yemeği
Hünkar Beğendi Tarifi Hünkar Beğendi Tarifi
Patlıcan Musakka Tarifi Patlıcan Musakka Tarifi
Yaş Pasta Tarifi Yaş Pasta Tarifi
Havuçlu Kabak Çorbası Havuçlu Kabak Çorbası
Islak Kek Tarifi Islak Kek Tarifi
Pastane Poğaçası Pastane Poğaçası