Evde rahatlıkla hazırlayabileceğiniz pratik iskender tarifi…

Ekmekler küp küp doğranıp tavada kavrulur, servis tabağına alınır. Kıyma bir kaba alınır. İçine yumurta, tuz ve baharatlar, bayat ekmeklerin içleri eklenip yoğrulur. Yağlanmış borcam tepsiye yayılır, 180 derece ısıtılmış fırında kıymanın üzeri kızarıncaya kadar pişirilir. Ayrı bir tavada tereyağı eritilir, salça eklenip kavrulur. Üzerine sarımsak rendelenir,  tuz ve su ilavesiyle pişirilir. Servis tabağına aldığımız ekmeklerin üzerine salçalı sos dökülür. Onun üzerine de çırptığımız yoğurt eklenir. En üste de fırından çıkardığımız kıyma 2 parmak büyüklüğünde kesilip yoğurdun üzerine dizilir. Servis etmeden önce tereyağı kızdırılıp etlerin üzerine dökülür ve servis edilir.

Afiyet Olsun.